Crostata di peperoni, porri e pomodori

300 gr. di peperoni,

300 gr. di porri,

300 gr. di pomodori,

prezzemolo,

500 gr. di pasta di pane,

grana,

1 uovo.

Tagliare a pezzetti le verdure, tritare il prezzemolo, sale q.b., condire con olio, grana e aggiungere 1 uovo sbattuto.

Stendere la pasta in una tortiera, aggiungere le verdure e ricoprire tutto con la pasta, passare in forno per 30/40 minuti a 180 gradi.